最近注目されている小果樹、シーベリーです。シベリア、中国等で自生しているようです。
２００３年９月にノボシビルスク、バウナール（ロシア）の国立農業試験場に研修視察に行った時に商品化を目指していました。
シーベリーの栽培方法、加工研究の集録もいただいて来ました。
いよいよ、友人の畑に栽培してきた樹木果実が実ってきました。酸味が強いが機能性成分が豊富な果実です。
果実を収穫するのが大変です。でも、一粒から大切に収穫して美味しい機能性加工品を今年は作りたいものです。
保健所に加工場の平面図を出さなければなりません。それからです。９月は石釜の完成。果実の収穫と保存。
そして極小加工研究所の増築です。
