紫蘇ジュース作り初挑戦！

健康を考えて、飲み物を一工夫したく、紫蘇ジュースを作ることにしました。ます、レシピをノルディックウォーキングの仲間からFAXしていただく。原料は友人のビニールハウスから調達して来ました。400gは簡単に取れました。枝から葉をはずし、大鍋で葉を洗うこと3回。湯を沸かし、葉を入れて1分、トングで外に葉を取り出す。概ねの作業は昔の経験を生かし、減圧濾過器を使って作成しました。搾汁のあとクエン酸で味を調え完了です。